Recette : Canard En Morceaux Ultra Moelleux

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Si vous êtes à la recherche d'une recette facile et savoureuse pour cuisiner du canard, ne cherchez pas plus loin que cette recette de canard en morceaux. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, et il est sûr de plaire à tout le monde.

Vous avez du mal à trouver une recette de canard en morceaux qui soit à la fois facile à préparer et délicieuse ? Ne cherchez plus, nous avons ce qu'il vous faut ! Notre recette de canard en morceaux est non seulement simple à réaliser, mais elle est aussi pleine de saveur.

Avec notre recette de canard en morceaux, vous pouvez facilement préparer un délicieux repas qui impressionnera vos invités. Cette recette est parfaite pour toutes les occasions, des dîners de famille décontractés aux repas plus formels.

Les points clés de notre recette de canard en morceaux :

• Facile à préparer, même pour les cuisiniers débutants
• Pleine de saveur, grâce à un mélange d'herbes et d'épices
• Parfait pour toutes les occasions, des dîners de famille décontractés aux repas plus formels

Recette canard en morceaux Marmiton : mijoté fondant et savoureux

Marmiton, le site de référence culinaire en France, propose de nombreuses recettes alléchantes. Parmi celles-ci, la recette du canard en morceaux mijoté est un véritable délice qui ravira les papilles les plus exigeantes.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 canard d'environ 2 kg
• 100 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 2 carottes
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 verre de vin blanc sec
• 1 litre de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de farine
• Sel et poivre

Préparation

1. Préparation du canard

• Découpez le canard en morceaux.
• Salez et poivrez les morceaux.

1. Mijoté

• Dans une cocotte, faites dorer les lardons.
• Retirez-les et faites revenir les morceaux de canard.
• Ajoutez l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles.
• Faites revenir quelques minutes.
• Ajoutez les lardons, l'ail écrasé et le bouquet garni.
• Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
• Ajoutez le bouillon de volaille.
• Salez et poivrez.
• Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30.

1. Liant

• Dans un bol, mélangez la farine avec un peu d'eau froide.
• Sortez les morceaux de canard du bouillon et ajoutez le mélange farine-eau.
• Remettez les morceaux de canard dans le bouillon.
• Laissez mijoter 10 minutes supplémentaires.

1. Dressage

• Servez le canard en morceaux mijoté accompagné de pommes de terre sautées ou d'une purée de légumes.

Conseils

• Pour un canard plus moelleux, faites-le mariner dans du vin rouge pendant une nuit.
• Vous pouvez ajouter des champignons de Paris ou des petits pois à votre mijoté.
• Pour une sauce plus corsée, ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomates.

Avis personnel

J'ai récemment testé cette recette de canard en morceaux mijoté Marmiton et j'ai été agréablement surprise. Les morceaux de canard étaient tendres et juteux, et la sauce était savoureuse et bien équilibrée. Un vrai régal !

Source image

https://tse1.mm.bing.net/th?q=canard+en+morceaux+marmiton

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Découvrez notre délicieuse recette de canard en morceaux sur Marmiton ! Un plat fondant et savoureux à réaliser en quelques étapes simples. Préparez-vous à régaler vos papilles !